COSIM - Congresso Online de Saúde Intestinal e Microbiota

Sobre o COSIM

O intestino deixou de ser compreendido apenas como um órgão de digestão e absorção. Hoje, ele ocupa um papel central na regulação de diversos sistemas do organismo, influenciando desde o metabolismo até a função imunológica, hormonal e neurológica.

Nas últimas décadas, o avanço das pesquisas trouxe à tona o protagonismo da microbiota intestinal como um dos principais moduladores da saúde, participando ativamente de processos inflamatórios, da comunicação eixo intestino-cérebro, da resposta imunológica e do equilíbrio metabólico.

O COSIM nasce com o propósito de ampliar o olhar do profissional de saúde para além do óbvio, promovendo uma abordagem mais profunda, integrada e baseada em evidências sobre o papel do intestino na saúde como um todo. Ao longo de dois dias, especialistas de diferentes áreas irão explorar as diversas interfaces do intestino, contribuindo para a construção de um raciocínio clínico mais sólido, estratégico e aplicável.

Porque, na clínica, não basta conhecer. É preciso saber conectar.

Abordagem integrada baseada em evidências científicas atualizadas

Raciocínio clínico aplicável para diferentes especialidades da saúde

Palestrantes com mais de 20 anos de experiência clínica comprovada

Conteúdo prático sobre interfaces intestino-cérebro, metabolismo e imunidade

Para Quem é Este Congresso

Profissionais e estudantes que buscam uma abordagem científica integrada

Nutricionistas Clínicos e Funcionais

Profissionais que desejam aprofundar o conhecimento sobre modulação intestinal e sua aplicação prática no atendimento. Ideal para quem busca integrar fisiologia intestinal com estratégias terapêuticas baseadas em evidências.

Médicos Gastroenterologistas e Generalistas

Especialistas que querem expandir sua visão sobre as interfaces do intestino com outros sistemas. Perfeito para médicos que buscam uma abordagem mais integrada na prática clínica diária.

Farmacêuticos Clínicos

Profissionais interessados em compreender as formas farmacêuticas mais adequadas para saúde intestinal. Essencial para farmacêuticos que prescrevem e orientam sobre suplementação e fitoterapia.

Estudantes das Ciências da Saúde

Graduandos e pós-graduandos que desejam desenvolver um raciocínio clínico estruturado desde a formação. Fundamental para construir uma base sólida em gastroenterologia funcional.

Palestrantes de Referência Nacional

Aprenda com especialistas que aliam experiência clínica e produção científica

Catarina Michelle de Oliveira Ferreira

Farmacêutica da Farmácia Roval -Câmara Técnica (P&D)/ Coordenadora do curso de Farmácia da UNISÃOMIGUEL Doutora em Biologia aplicada à Saúde-UFPE/ Mestre em Bioquímica – UFPE/ Especialista em Microbiologia aplicada -UFRPE/ Especialista em Ciência dos alimentos e longevidade humana Professora da pós-graduação em Dermatologia e Tricologia -CBMS Professora da pós-graduação em Nutrição Esportiva e Nutrição Clínica , Fitoterapia – FAFIRE,INADES, CCE, IPGS Professora da pós graduação em Cosmetologia aplicada à Estética e de Fisioterapia Dermatofuncional- CCE Palestrante em área de saúde (Médica, Nutrição, Fisioterapia, Farmácia e Biomedicina.

Dêmia Veiga

Nutricionista. Especialista em Saúde da Mulher e Fitoterapia Profissional da MTC Docente da graduação de Nutrição

Joyce Moraes

Nutricionista funcional, Mestre em Saúde da Criança e do Adolescente pela UFPE, com ênfase em Gastroenterologia. Oficial nutricionista da Força Aérea Brasileira, na reserva, construiu sua trajetória ao longo de mais de 20 anos de prática clínica, com foco em microbiota intestinal, fitoterapia e raciocínio clínico aplicado. É professora convidada em cursos de pós-graduação, palestrante e autora de artigos científicos e capítulos de livros nas áreas de Pediatria, microbiota intestinal e fitoterapia.

Juliana Gonçalves

Nutricionista. Especialista em Nutrição Clínica pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Esteticista e Cosmetóloga. Pós-graduação em Nutrição Clínica, Fitoterapia Clínica, Nutrição Aplicada à Estética, Docência e Metodologias para o Ensino Superior. MBA em Coaching. Doutora e Mestre em Ciências da Saúde pelo Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul. Atua como Coordenadora e Professora de Graduação e Pós-graduação em diversas IES.

Maria Pimentel

Formada pela Faculdade Pernambucana de Saúde -FPS Formação em Modulação Intestinal – Murilo Pereira Pós- graduada em adequação nutricional e manutenção da homeostase- Uningá Pós-graduada em Reprogramação Epigenética Eficiente- Plenitude Educação

Renata Guerra

Nutricionista Graduada em Nutrição pela Universidade do Federal de Pernambuco (UFPE - 2003) Especialista em Gestão da Qualidade e Vigilância Sanitária em Alimentos pela Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA - 2007) Especialista em Fitoterapia (IDE / Faculdade Redentor RJ - 2016) Formação em Modulação Intestinal (MSc Murilo Pereira) Pós-Graduanda em Neurociência pela Universidade do Federal de Pernambuco (UFPE-2025 / Em andamento) Técnica em Neurometria Funcional com o registro 88122-2025-CTN da Sociedade Brasileira de Neurometria, sob Reg. ANVISA n◦ 81403519002 Nutricionista e Neurocientista - Instituto Guerra-Ribas de Saúde Mental Integrativa e Neurociências Aplicadas (Neurociência do Comportamento, Nutrição e saúde Mental).

Tayse Costa

Nutricionista Especialista em nutrição clínica, esportiva, aplicada a estética e gastroenterologia funcional Fitoterapeuta Mais de 20x campeã de fisiculturismo Palestrante Entregando saúde e performance esportiva a 17 anos

Valdenilson Ribeiro Ribas

Psicólogo e neurocientista Graduado em Psicologia (UFPE), Mestre em Neuropsiquiatria (UFPE) | Doutor em Neuropsiquiatria e Ciências do Comportamento (UFPE) Especialização: Saúde Mental pelo Departamento de Neuropsiquiatria (UFPE) - Possui também a certificação do curso de técnica em Neurometria Funcional com o registro 88120-2025-CTN da Sociedade Brasileira de Neurometria Funcional, sob Reg. ANVISA nº 81403519002 Pesquisa: Neurociência do Comportamento, Transtornos Mentais 68 artigos científicos publicados, dos quais 17 foram publicados em revistas científicas indexadas na Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos (PubMed).